마지막에 통에
담으면서
김치에 유산균을 넣으면더좋은가요
유산균을 솔솔 뿌리면서 담습니다
유산균이 영양이있을까요
넣어 보신분
답주셔요
안녕하세요. 영리한두견이109입니다.
유산균을 넣는 목적은 빨리 숙성 시키기 위함입니다
김치가 숙성이 되면서 생기는 유산균이 생기고 그 유산균이 배양되면서 김치가 익게 되는 원리 입니다
넣고 안 넣고는 상관없지만 안 넣었을때보다 김치가 빨리 익게 됩니다
안녕하세요. 똥그란눈의리트리버입니다.
김치가 숙성되면서 천연 유산균이 생기기 때문에 유산균은 더 넣지 않아도 무방합니다.
안녕하세요. 현명한강아지151입니다.김치자체에서 유산균이 발생하는데 유산균을 따로 넣지않아도 됩니다
찹쌀풀이나 찬밥을 각종 준비된 양념에 함께 갈아서 사용하면 유산균의 먹이가 되어 훨씬 발효가 빨라 유산균덩어리가 됩니다~~
안녕하세요. 샴푸 입니다.
김장을 할때 배추를 염장하는 것이
김치를 담구고 나서 유산균이 보다 더 잘 발효되기 위함입니다.
유산균을 과다섭취할 경우 사람에 따라
설사 , 피부발진 같은 부작용을 낳을 수 있습니다.
김치는 중량대비 유산균 함유량이 높은 음식입니다.
김장할때 유산균을 따로 뿌린 경험은 없으나
추천드리지는 않습니다. 차라리 유산균이 잘 발효되도록 김장을 하는 것이 도움이 될 것이라 생각합니다.
