잡곡밥이 당뇨 예방에 효과적인 이유가 구체적으로 뭔가요?! 궁금합니다. 흰쌀 밥보다 잡곡밥이 좋다는데 이유가 뭘까요!??!
안녕하세요. 유동선 영양·식단전문가입니다.
도정이 완료된 흰쌀밥을 먹게되면 위와장에서 빠르게 소화되어 혈액내 당수치가 빠르게 상승하여 당뇨를 유발하게됩니다
잡곡밥의 경우 소화와 흡수속도가 상대적으로 느리므로 혈당관리에 도움이됩니다 당뇨관리의 핵심중하나는 당흡수속도의 조절입니다
감사합니다
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
잡곡밥의 경우 백미밥에 비해 도정이 덜 된 잡곡을 함께 먹는것이기에,
같은 탄수화물이나 당을 먹더라도 혈당수치가 천천히 올라가며
그로인해서 당뇨의 핵심인 혈당 스파이크를 조금 더 쉽게 관리할수있게됩니다.
따라서 잡곡밥뿐 아니라 식이섬유가 풍부한 야채도 매끼니 먹는것이 중요합니다.
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