의료상담
당뇨가 있는 사람에게 쌀밥말고 잡곡밥을 먹으라는 이유가 무엇인가요?
성별
남성
나이대
42
당뇨가 있는사람에게 병원에서 잡곡밥을 권한다고 하더라구요, 그런데 당뇨가 있는 사람에게 쌀밥말고 잡곡밥을 먹으라는 이유가 무엇인가요? 그리고 잡곡중에서도 어떤 잡곡이 당뇨에 좀더 좋은지도 궁금합니다
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
흰 쌀밥의 경우 탄수화물 함량이 높고 단백질 함량이 적기 때문에 식 후 혈당이 빠르게
올라가는 반면 잡곡밥의 경우, 탄수화물 함량이 적고 단백질이 높아 혈당이 적게 올라가는
장점이 있습니다. 감사합니다
안녕하세요. 아하(Aha) 의료분야 답변자 외과 전문의 배병제입니다.
당뇨가 있을 때 쌀밥 대신 잡곡밥을 권하는 이유는 당지수라는 것 때문입니다. 당지수는 탄수화물을 섭취했을 때 혈당을 얼마나 급격하게 상승시키는지를 반영하는 수치인데, 흰 쌀밥은 이 수치가 높고 잡곡밥은 그에 비해 낮습니다. 즉 잡곡밥을 먹으면 혈당이 천천히 상승하므로 조절이 유리하고 고혈당으로 인한 인슐린의 급격한 분비를 막을 수 있습니다.
저의 답변이 도움이 되셨길 바랍니다.
쌀밥은 정제된 탄수화물로 혈당을 급격하게 상승시키는 혈당 스파이크를 쉽게 일으킵니다. 그렇지만 잡곡밥은 정제되지 않은 탄수화물이기 때문에 그러한 효과가 덜합니다. 그렇기 때문에 잡곡이 당뇨 환자에 있어 당 관리에 더 유리하여 쌀밥 보다 잡곡밥을 먹으라고 합니다.