채소를 썰어서 냉동실 보관해도 신선도에서 괜찮나요

Question

안녕하세요 채소를 사다놓고 냉장보관을 하면 채소가 잘 물러져서 썰어서 냉동보관해도 괜찮나요 채소를 썰어서 냉동실 보관하면 어느정도 보관가능하나요

Answer 1

안녕하세요. 힘찬오랑우탄265입니다.

채소를 사다놓고 냉장보관을 하면 채소가 잘 물러질 수 있습니다. 따라서 채소를 썰어서 냉동보관하는 것도 좋은 방법입니다.

채소를 썰어서 냉동보관하면 다음과 같은 장점이 있습니다.

1. 냉장보관보다 더 오래 보관할 수 있습니다.

2. 냉장보관 시 발생할 수 있는 물러짐이나 색깔 변화를 방지할 수 있습니다.

3.요리할 때 바로 사용할 수 있어 편리합니다.

채소의 종류에 따라 냉동 보관 기간은 다음과 같이 다릅니다.

양파, 당근, 브로콜리, 버섯 등은 6개월 이상 보관할 수 있습니다. 파, 마늘, 고추 등은 3개월 이상 보관할 수 있습니다.

상추, 깻잎, 쑥갓 등은 1~2개월 이내에 사용해야 합니다.