요리할 때 보면 고춧가루를 굵은거와 고운거를 나눠서 사용하던데요. 굵은 고춧가루와 고운 고춧가루는 맛이나 쓰임새가 많이 달라서 그런건가요?
안녕하세요. 강력한여새275입니다.
굵은 고추가루와 고운고추가루는 거의 같지만 요리하는 쓰임이 다릅니다. 김치나 찌게를 끓일때는 굵은고추가루 무침은 고운걸 주로 씁니다.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 같은 고추로 만든 고춧가루면 맛은 동일합니다. 고운 고춧가루는 주로 고추장용이나 소스용으로 시용되고 굵은 고춧가루는 찌개에 사용됩니다.
