고춧가루의 경우 고운 고춧가루와 굵은 고춧가루가 있잖아요.
근데 이런 고춧가루를 구분해둔 이유가 무엇인가요? 서로 영양소가 다른가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고추가루가 고운 고춧가루와 굵은고추가루의 영양소는 같습니다.
이렇게 굵기의 차이가 있는 것은 요리할 때 필요합니다.
국물이나 찌개 등과 같은곳에 넣는 것은 고운 고추가루 넣고 나머지 김치 같은 경우는 조금 굵은 고추가루를 써도 무방 합니다.
