막걸리를 마시면 몸에 좋은 점이 있을까요?
다른 술을 마시는 것보다 막걸리를 마시면 몸에 좋은 점이 있을까요? 막걸리는 쌀로 만들고 발효되는 음식이라서 유산균도 많을 것 같은데요. 궁금해요.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
막걸리는 발효 과정에서 생성된 유산균과 비타민 B군이 함유돼 장 건강과 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다.
쌀 발효주라 당분 함량이 비교적 낮고, 다른 술보다 부드러운 맛과 영양소가 풍부한 편입니다.
하지만 알코올이므로 적당히 마시는 게 중요하며, 과음은 건강에 해로울 것으로 보입니다.막걸리는 쌀과 누룩을 발효해서 만든 전통주로, 다른 주류에 비해서 영양 성분이 일부 함유된 술입니다. 특히 유산균, 식이섬유, 아미노산, 비타민 B군 등이 소량 포함돼어 있어 장 건강과 피로 회복에 일부 도움이 될 수 있어요.
일부 막걸리에서는 락토바실러스 같은 유산균이 살아 있지만, 대부분은 살균 처리로 유산균 생존율이 낮거나 거의 없다고 합니다. 또 막걸리는 다른 술에 비해서 알코올 도수는 낮고, 포만감을 주는 특성이 있어서 과음을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만, 쌀, 전분, 감미료 등 당분 함량이 높아서 혈당 상승과 체증 증량에 주의해야 합니다.
막걸리는 다른 주류보다 일부 영양적 이점은 있지만, 결국 술이라서 과음 시 해로움은 크고, 건강 목적으로 마시는 건 적절하지 않습니다. 마신다면 1~2잔 200~400ml 이내로 식사와 함께 헬시플레져 목적으로 활용하는 방식이 가장 바람직합니다.
건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
막걸리도 소주도 다각자의 장점이 있는데요
막걸리의 장점으로는 발효주로유사균이 많다는 점이 있답니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
막걸리에는 유산균. 아미노산과 비타민B군 등이 함유되어 있어. 장건강 개선. 피로회복. 면역력 강화. 심혈관 건강 증진. 골다공증 예방. 피부 건강. 항산화 효과. 숙면 유도 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.