가물치는 보통 한약재와 함께 푹 고아서ㅈ약으로ㅈ만들어 먹는 것으로 아는데 이렇게 약만들어 먹는거 말고 음식으로 만들어 먹으려면 어떻게 해먹어야 영양을 제대로 섭취할수있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
가물치는 지방과 단백질이 풍부하며, 오메가-3 지방산과 같은 건강에 좋은 지방도 함유하고 있습니다. 이러한 영양소가 파괴되지 않도록 과도한 고온 조리는 피하는 것이 좋습니다. 적정시간동안 삶기ㆍ찜ㆍ중간온도에서 천천히 굽기ㆍ탕이나 찌개등으로 이용합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
가물치를 활용한 요리에는 구이. 찜. 조림. 튀김. 회 등 다양하게 만들어 드실 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
가물치를 영양있게 드시는 방법은 푹 고아서 드시는것이 제일 영양적으로 드시는 방법 입니다.
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