소고기 무국 끓일때 위에 거품 이 올라오는데요
소고기무국 끓이는데 위에 거품이 많이 올라오더라구요. 거품이 왜생기는걸까요. 이 거품이 몸에 안좋은 성분인가요? 다 걷어내고 먹는것이 좋은 걸까요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 부유한멧토끼146입니다.
거품의 성분은 국물에 있던 유기물질들이 국물위로 떠오른 것인데요.
몸에 유해하지는 않으나. 거품의 성분 또한 찌개 내용물과 비슷한 성분이니 먹어도 무방하긴 합니다.
안녕하세요. 대담한칠면조172입니다.
소고기에서 나온 핏물등이 끓으면서 위로 올라온것입니다. 몸에 특히 나쁘거나.하지는.않지만 미관상 좋지않으니 요리하실때 다 걷어내시는걸 추천드립니다
안녕하세요. 유소유소유입니다.
국을 끓일때 올라오는 거품은 무조건 걷어내야 합니다. 걷어내어야 국물도 깔끔하고 좋습니다.
거품이 몸에 안좋은건 아니지만 핏물과 이물질등이 있으니 가급적이면 힘들어도 걷어내는게
좋습니다. ㅎ