국을 끓일 때 국이 팔팔 끌어오를 때가 되면 국의 윗표면에 거품이 올라오는데 가품이 왜 올라오는 건가요?
고기든 생선이든 재료에 관계없이 거품이 발생하는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
국을 끓이면 수증기가 올라가면서 물막을 형성하고 이 물막이 기포의 형태로 올라오게 됩니다.
