학문
농약을 안 뿌린 사과는 왜 껍질이 미끄덩 할까?
집 앞에서 사과를 따먹고 있는데요.
왜 농약을 뿌리지 않은 사과에 껍질은 미끄덩
하고 끈적(?) 할까요?
왜 농약을 뿌린건 매끈하나요?
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안녕하세요. 과학전문가입니다.
농약을 뿌리지 않은 사과나무에는 여러가지 해충이 아주 많이 발생하게 됩니다. 진딧물, 나무이, 선녀벌레, 갈색매미충 등의 해충들이 나무의 수액을 빨아먹고 배설하는데 이 배설물이 끈적임의 원인이 됩니다. 진딧물이 많이 발생하고 있는 나무에서는 배설물(감로)이 약한 이슬비가 내리는 것처럼 떨어지는 경우도 있습니다. 이러한 흡즙해충의 배설물은 그을음병의 원인이 되어 잎이나 과일이 검게 변하기도 합니다.
미끄럽거나 매끈하다는 감각은 개인마다 차이가 있습니다.
농약 성분이 액체도 포함되어 있을 테니 만지면 매끈할 수 있습니다.
사과 껍질은 원래 끈적한 물질이 나오기는 합니다.
사과가 익으면서 사과가 스스로 보호하기 위해
껍질에서 불포화지방산을 만들어내기 때문에 끈적할 수 있습니다.