사과의 경우 대체로 껍질을 깍아서 먹지만, 사과종류에 따라 껍질을 깍지않고 먹었을때 맛이 훨씬 좋아지는 사과도 있던데 사과껍질에도 맛을 내는 성분이 있어서 그런가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
사과는 깎아서 먹는 것보다 통째로 씹어 드시는 것이 좋습니다 사과 껍질에는 펙틴이라는 성분이기때문에
맛은 좋다기보다는 영양이 더 좋다고 할 수 있습니다.
