오이는 가장 흔하게 먹을 수 있는 채소 인데요. 간혹 오이에 알레르기 반응을 보이는 사람들이 있는데 오이의 어떤 성분이 알레르기를 일으키는 건가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
오이 알레르기는 돼지풀, 오리나무의 꽃가루 알레르겐과 구조와 비슷해 구강 알레르기 증상을 유발할 수 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오이의 향은 알코올의 일종인 노나디에놀에 의해서 나타나는데 알코올과 비슷한 향에서 거부감을 느끼는 경우가 많은편이다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
오이는 수분이 95%이상이 되어 있어서 소화기능이 약한 사람은 과다섭취시 오이 알레르기가 생길수 있습니다
