찌개를 끓일때 육수를 내고싶은데 어떤 육수가 좋나요?

집에서 보통 찌개를 끓일때 육수를내서 하면 더 맛있다고 하는데 육수낼때 어떤걸 사용하면, 맛있게 찌개를 만들수있나 궁금합니다.