집에서 먹다 남은 음식 냉동고에 넣고 얼마나 보관 가능할까요?
먹다 남은 치킨,피자,만두 같은 자주먹는
음식을 냉동실에 보관하는데
얼마전 1년정도 지난 만두 먹어 봤는데 별 탈 없더라구요.
보관기간이 냉동처리 했다면 얼마가 적당 할까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 쫀쫀한사마귀265입니다.
우선 식재료를 냉동할 때에는 밀폐용기나 지퍼백을 사용하면 좋다. 산화의 원인이 되는 공기를 차단해 식재료 본연의 맛을 최대한 유지하도록 해야 하기 때문이다. 가정에서 일반적으로 사용하는 랩이나 비닐은 냄새나 공기가 잘 통과해 식품의 맛이 변질되고, 쉽게 건조해지는 경향이 있다.