부침가루와 튀김가루의 차이가 뭔가요?

안녕하세요. 부침가루와 튀김가루가 있잖아요. 알다시피 부침가루는 부칠때 쓰는 밀가루고 튀김가루는 튀길때 사용하는 가루인데 성분이 어떻게 다르길래 용도가 달라지는건지 궁금합니다.