돼지고기를 완전히 익혀먹게된 이유는 과거 한국경제가 어려울때(60,70년대) 돼지사료로 인분을 주었고 물도 하수구물같은 더러운 물을 줬기때문에 돼지고기안에는 갈고리촌충과 유구낭미충에 감염이 될수있기때문에 그 기생충을 죽이기위해서 완전히 익혀먹게됬어요
현재는 도축, 사육환경이 많이 개선되어서 우리나라에서는 돼지고기에 1990년대를 마지막으로 기생충이나오고 그후로는 돼지고기에서 기생충이 안나와서 기생충을 죽이기위해 완전히 익혀먹지 않아도 기생충이 없기때문에 건강에 이상이 생기지않습니다.
