소고기는 육회로 많이들 먹는거같던데
돼지고기같은경우 생으로 먹으면 많이 위험한가요?
돼지고기 육회는 본적이 없어서 궁금해요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.예전과 달리 돼지고기 사육환경이 좋아져 기생충 걱정은 없어졌다고 하지만 도축 후 시간이 지날수록, 높은 열로 가열해 먹는 요리와 달리 생고기의 상태에 따라 몸에 부작용이 생길 가능성도 있기 때문에 되도록 이면 익혀드시길 권장합니다.
