생활
어묵을 만들때 쓰는 생선은 같은생선 인가요?
우리나라 사람들은 어묵을 많이먹는데 저도 많이먹는 편인데 많이 먹기는 하지만 어떤 생선으로 만든건지는 모르는데 어묵만들때 생선은 한가지 생선으로 만드는 건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 색다른쇠오리10입니다.
결론을 말하자면 '그때그때 다르다'입니다.
저가형 상품의 경우에는 싯가가 저렴한 흰살생선을 매입해서
만들기 때문에 다른 어종끼리 섞일수도, 단일어종일수도(저렴한) 있으며
일부 고급형의 경우에는 품질 유지를 위해 단일어종을 사용하는 경우가 있습니다.
안녕하세요. 활달한거북이38입니다.
어묵을 만들 때는 주로 흰살생선 잡어가 사용되나,
가공 기술이 발달한 요즈음에는 등푸른생선, 붉은살 생선도 사용됩니다.
참고하셔요~
