청국장과 된장은 모두 콩을 발효시켜 만드는 음식입니다. 청국장은 콩 알갱이가 보이고, 메주는 그렇지 않은 것을 제외하고 청국장과 된장은 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 하얀여우111입니다.
된장과 청국장의 차이는 발효다.
청국장은 바실러스균, 된장은 곰팡이균!
그리고 청국장은 먹는데까지 걸리는 시간이 짧고
된장은 먹을 수 있는데까지 시간이 더 길다.
