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모타원남바원
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과일을 갈아서 먹는것과 그냥 먹는것 영양의 차이가 있을까요?

과일을 착즙해서 먹으면 몸에 더 좋다고 하는데, 저는 그냥 생으로 먹나 갈아서 먹나 차이가 없을 것 같은데

갈아서 먹는 과일이 영양섭취가 더 많이 되나요? 몸에 더 좋은게 맞는지요?

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    2개의 답변이 있어요!
    • 안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 씹어서 먹는 것이 좋은 이유는,

      씹어 먹으면서 몸이 소화에 대한 준비를 하기도 하고

      씹고 있을 때 입에 있는 세균이 야채 등에 있는 재료를 이용해

      혈압을 낮추는 물질인 산화질소를 만들기도 합니다.

      갈아서 먹게 되면 혈당도 빨리 오르게 되므로,

      가급적 갈아서 드시기 보다는 그냥 씹어서 드시는 걸 더 권합니다.

      영양적으로는 많은 차이는 없습니다.

    • 탈퇴한 사용자
      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

      과일을 착즙을 하게 되면은 여러 가지 영양소들이 많이 손실 되는 경우가 있습니다.

      되도록이면 착즙보다는 그냥 드시는 것이 훨씬 더 좋습니다