건강관리
콩나물은 물에 담가 불린 후 어두운 암실에서 고온다습하게 하여 발아시켜 재배하게 되는데, 이유가 무엇인가요?
콩나물은 재배가 비교적 쉽고 가격이 저렴하여 예로부터 국, 무침, 각종 찜, 해장국, 샐러드 등의 부식재료로서의 중요한 위치를 차지하고 있는 전통적인 대중식품입니다. 콩나물은 일반적으로 나물콩을 물에 담가 불린 후 어두운 암실에서 고온다습하게 하여 발아시켜 재배하게 되는데, 이유가 무엇인가요?
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안녕하세요. 목마른바다꿩163입니다. 콩나물은 빛을 쬐면 콩나물 머리가 초록색이 됩니다. 머리가 초록색으로 변한 콩나물은 먹을 수 없어요
