콩나물은 재배가 비교적 쉽고 가격이 저렴하여 예로부터 국, 무침, 각종 찜, 해장국, 샐러드 등의 부식재료로서의 중요한 위치를 차지하고 있는 전통적인 대중식품입니다. 콩나물은 일반적으로 나물콩을 물에 담가 불린 후 어두운 암실에서 고온다습하게 하여 발아시켜 재배하게 되는데, 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 목마른바다꿩163입니다. 콩나물은 빛을 쬐면 콩나물 머리가 초록색이 됩니다. 머리가 초록색으로 변한 콩나물은 먹을 수 없어요
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