학문
왜 음식이 여름에는 더 쉽게 상하나요?
요즘 더운 날씨에는 음식을 잠깐만 놔둬도 쉽게 상합니다. 겨울이나 가을에는 이정도는 아니었던 것 같은데 무슨 이유인지 궁금합니다.
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안녕하세요. 정철 박사입니다.
미생물이 잘 자랄수 있는 온도와 습도에 도달하기 때문에 여름에는 다른 계절에 비해 쉽고 빠르게
상하게 되는 것입니다.