해마다 여름이 되면 밥을 남겨서 그대로 두면 쉽게 상하는 데요 밥 뿐만 아니라 국이나 반찬도 쉽게 상해 버리기 마련인데요 날씨가 더우면 음식이 왜 잘 상하나요?
안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.
날이 더우면 온도가 높아서 부패 세균들의 활동들이 기온이 낮은상태보다 활발해져서 쉽게 부패하게 됩니다.
그래서 저온보관을 하는거죠.
감사합니다.
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
날씨가 더울 때 음식이 잘 상하는 이유는 음식물을 상하게 만드는 미생물의 번식이 더 활발해지기 때문입니다.
대부분의 미생물은 체온과 비슷한 온도에서 가장 잘 번식하는데, 이 때문에 여름에 주로 식중독 등이 발생하는 이유이기도 합니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.더운 날씨에는 주위 온도가 상승하게 됩니다. 높은 온도는 미생물의 성장과 번식을 촉진시키는 요인이 됩니다. 이는 음식에 있는 미생물의 증식을 가속화시키고 음식의 부패를 빠르게 진행시킬 수 있습니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
날씨가 더우면 음식이 잘 상하는 이유는 온도가 높아지면 미생물이 빠르게 증식하기 때문입니다 미생물은 음식을 분해하고 부패시키는 역할을 하기 때문에 온도가 높아지면 음식이 빨리 상하게 됩니다
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
더운 날씨에서는 공기 중의 미생물 활동이 증가하며, 이는 음식의 부패를 가속화시킵니다. 미생물은 따뜻하고 습한 환경에서 번식하기 쉽기 때문에, 더욱 더운 날씨에서 음식이 빠르게 상할 수 있습니다. 또한 더운 날씨에서는 음식의 온도가 상승하고, 이는 미생물의 성장과 번식을 촉진시킵니다. 높은 온도는 음식 내부의 영양분을 분해하는 데 필요한 효소 활동을 증가시키고, 이는 음식의 신선도를 떨어뜨릴 수 있습니다.
