탕후루가 그렇게 몸에 안좋다는대요. 왜 그렇게까지 몸에 안좋다고 하는지 영양학적으로 궁금합니다. 단순히 조금 단 거 아닌가요?
앞으로 1년만 살꺼면 탕후루를 지금처럼 먹어도 되지만 그런게 아니라면 먹지말라고 하는 유튜버를 봤습니다. 또 다른 의사는 건강에 치명적이라고 절대 먹지 말라던데요.
과일에 설탕물을 묻힌 건데 뭐가 그렇게까지 몸에 치명적이라고까지 하는지 좀 오바아닌가? 하는 생각이 듭니다.
영양학적으로 설명해주새요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
고온에서 당과 단백질이 결합하여 변성되면 당독소로 알려진 최종당화산물이 생기게 됩니다.
당독소는 효소활성을 억제하여 면역세포, 신경세포에 염증을 유발하여 여러 가지 면역계 질환과 대사질환 그리고 다양한 암의 유발을 증가시킵니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
단순하게 과일에 설탕 묻힌 거라고 생각을 할 수 있지만 그 함량이 굉장히 높기 때문에
몸에 있는 중성 지방을 높여서 비만의 원인이 되기 때문입니다
