피톤치드란 식물이 다른 미생물로 부터 자기 몸을 보호하기 위하여 상대방이 접근을 못 하도록 살균물질을 발산하는 것을 말합니다.
피톤치드는 포도상구균, 연쇄 상구균, 디프테리아 등의 미생물을 죽이는 휘발성 물질입니다.
식물들이 자기 몸을 보호하기 위 해 끊임없이 내뿜는 피톤치드에는 독소 저해물질, 생장 촉진물질 등이 함유 되어있습니다.
이러한 작용이 일어날 수 있는 이유는 피톤치드에는 테르펜, 페놀 화합물, 알칼로이드 성분, 배당체, 글리코시드 등이 포함되어 있습니다.
