마른 다시마 위에 하얀가루나 반점 같은것은 무엇인가요?

Question

멸치 육수 낼때 다시마도 같이 우려내고 있는데

마른 다시마를 꺼내보면 위에 하얀가루나 반점 같은게 있는데

씻어내야하나요? 소금인지 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 몸에 좋은 성분으로 먹어도 좋다고 하더군요. 그냥 드셔도 쾐찮다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 라미지니입니다.

맨니트'라고 하는 단맛을 내는 성분으로 곰팡이가 아니며, 갈색 가루에 가까우며 습기가 없는 곳에서 보관하면 방지할 수 있습니다.