저는 평소에 흑마늘을 자주 먹고 있습니다. 그런데 흑마늘과 일반 마늘은 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금하고 차이점이 무엇인지 궁금해요
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반 마늘과 흑마늘의 영양의 차이는 별로 없지만 함량에서나 흡수되는 양 차이가 있습니다.
흑마늘이 냄새나 맛에서도 먹기도 편하고 더 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
마늘은 항염효과가 뛰어난반면 흑마늘은 폴리페놀함량이 높아 항산화효과가 뛰어납니다.
