커피원두는 어떤 형태로 보관하는게 가장 좋나요

Question

집에서 커피원두를 사고 해당 원두를 보관할때 고민이 많앗는데요 어떤 형태로 보관을 해야 좋은것인지 구체적으로 궁금하여 질문드립니다

Answer 1

원두는 덥지않고 직사광선이 없는 서늘한곳에 상온보관하는게 좋습니다.

원두는 로스팅 후 1년까지 유통기간이지만, 시간이 지나면 맛과 향이 떨어지죠ㅠ

Answer 2

커피 전용 밀폐 보관함이 따로 있습니다.개봉후에는 최대한 밀폐 용기에 보관하는 것이

좋아요.그리고 소진 빠르게 하시는 것이 좋고 해안드는 서늘한 곳에 보관하세요.

Answer 3

원두를 사서 드실때에는 포장용지를 뜯게 되면 공기와 접촉하게 되고 모든 음식물들이 그렇듯 공기중에 떠다니는 물분자들로 인해 신선도가 떨어 질수있습니다 보관하실떄는 밀폐 보관을 하는것을 추천드립니다

Answer 4

안녕하세요~^^ 사람인 공식 멘토로 활동중인 HR백종원 입니다~

커피원두는 실온에 그냥 보관을 하시면 될 것 같구요. 햇빛이 없는 곳에 보관하시면 됩니다

Answer 5

한 번 봉지에서 개봉하시면 해당 양 만큼은 원두를 갈아서 쓰시는 것이 좋을 것 같습니다. 개봉 후에는 습기 등을 머금어서 맛을 변질 시킬 수 있죠.