건강관리
우거지에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
배추 가장자리를 말린 것을 우거지라고 하던데 평소에 우거지국도 많이 먹고 우거지로 반찬도 많이 먹는데 어떤 영양성분이 들어 있는지 궁금하네요.
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
우거지는 식이섬유가 풍부라여 장건강에 도움을 주며 철분과 엽산이 풍부해 뼈건강에 효과적입니다
안녕하세요.
우거지는 배추의 가장자리 부분을 말린 것으로, 겨울철에 많이 먹는 음식입니다. 우거지는 칼로리가 낮고 비타민C, 식이섬유, 칼륨, 철분, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
따라서, 우거지를 꾸준히 섭취하면 아래와 같은 건강상의 이점이 있습니다.
면역력 강화: 우거지에 풍부한 비타민C는 항산화 작용을 하여 세포 손상을 막고, 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.
변비 예방: 우거지에 풍부한 식이섬유는 장 운동을 촉진하고, 변비 예방에 도움이 됩니다.
혈압 조절: 우거지에 풍부한 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다.
빈혈 예방: 우거지에 풍부한 철분은 혈액을 만드는데 중요한 역할을 하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
뼈 건강: 우거지에 풍부한 칼슘은 뼈와 치아 건강에 중요한 역할을 합니다.