덜익혀 먹는 소고기는 식중독에 걸릴 수도 있을까요?

돼지고기랑 다르게 소고기는 많이 덜익혀 먹는 사람들도 있던데 혹시 덜익혀 먹는 소고기는 식중독에 걸릴 수도 있는 건가요? 아니면 괜찮을까요.