쌀밥 대용으로 삶은 병아리콩 먹어도 괜찮을까요?

Question

안녕하세요!

당뇨 위험 판정을 받아서 혈당 조절을 해야하는데, 병아리콩이 입맛에도 맞고 단백질, 섬유질 함량도 높다고 해서 매 끼니 밥 대용으로 탄수화물 섭취용으로 150g정도 먹으려 하는데 괜찮을까요?

매일 매끼 이렇게 먹는 게 좋지 않다면, 쌀밥 대용으로는 얼마나 자주 먹는게 괜찮을까요?

감사합니다.

Answer 1

안녕하세요.

병아리콩은 혈당지수(GI)가 낮은 식품으로, 혈당 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 단백질과 섬유질이 풍부하여 포만감을 오래 유지하는데 도움이 됩니다. 따라서, 당뇨 위험 판정을 받으신 분께서 혈당 조절을 위해 병아리콩을 섭취하는 것은 좋은 방법입니다.

그러나, 병아리콩은 탄수화물 함량이 높으므로, 매 끼니 150g씩 섭취하는 것은 과다할 수 있으며, 성인 여성의 하루 권장 탄수화물 섭취량은 약 250g입니다. 따라서, 병아리콩을 매 끼니 150g씩 섭취하면 하루 탄수화물 섭취량의 60%를 병아리콩으로 섭취하게 됩니다. 이는 과다한 탄수화물 섭취로 이어져 오히려 혈당 조절에 도움이 되지 않을 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

밥 대신에 병아리콩으로 드시는 것은 그리 나쁘지는 않습니다 하지만 매끼니마다 드시는 것보다는 하루에 한끼 정도로만 드시는 것을 추천 드립니다