고소한 견과류도 몸에 좋은 영향을 주는가요? 당은 상관없는가요?

Question

안녕하세요 전문가님들 견과류는 생으로 구워서 먹는 것과 1차 가공을 거쳐서 먹는 것도 있습니다. 튀김땅콩, 바나나칩, 오징어땅콩볼 등이 있는데 이러한 견과류도 몸에 좋은 영향을 주는가요? 이왕이면 생으로 만든것을 선택하는 게 좋은가요?

Answer 1

견과류는 건강에 유익한 지방, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 생으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 생 견과류는 영양소가 그대로 유지되며, 가공 과정에서 손실되는 경우가 많습니다. 반면, 튀김땅콩이나 바나나칩, 오징어땅콩볼 등과 같은 1차 가공된 제품은 추가되는 기름, 소금, 설탕 등이 포함되어 있어 칼로리가 높아지게 되고 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 따라서, 가능한 한 생 견과류를 선택하는 것이 좋으며, 가공된 제품은 적당히 섭취하는 것이 바람직합니다. 균형 잡힌 식단을 위해서는 다양한 식품군을 포함하는 것이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

원물인 견과류에는 당함량이 높지않으며 건강에 도움을 주는 불포화지방이 함유되어있습니다.

따라서 되도록이면 원물을 섭취하는것이 좋습니다.