모과청 만드는 방법 알려주세요~
시골에서 모과가 왔는데,
그냥 먹지도 못하고 반은 술담고
반은 감기에 좋다고 해서
모과청 만들고싶은데
어떻게 해야 하나요??
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 기발한사마귀264입니다.
모과를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하시고 상처난 부위는 칼로 잘라 버려주세요. 그런다음 채칼을 이용하시던지 칼로 채를 썰어 주시고, 담을병을 뒤집어 병이들어갈 수 있는 냄비에 물을 부어 끊입니다. 이렇게 병소독 과정을 거친 후, 병밑바닥에 설탕을 넉넉히 깔고 모과를 얇게 펴줍니다. 그 위에 설탕을 넣고 모과를 깔고를 반복해줍니다. 설탕양과 모과양은 동량으로 하시되, 맨위에 설탕을 듬뿍 넣어셔야 청이 맛있게 됩니다. 시원한 곳에 보관하세요~