건강관리
발효식품의 효능에는 어떤 것들이 있고 어떤 영양소가 들어 있나요?
우리가 일상생활에서 먹는 발효 식품에는 아주 좋은 영양성분이 들어 있고 효능도 좋다고 하잖아요 그 대표적인 것에는 김치가 있고요 이런 발효식품의 효능과 영양성분이 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리나라 대표 발효식품으로 된장 고추장 김치가
있는데 이 김치가 가지고 있는 효능은 주로 유산균 입니다. 그리고 여러 가지 식이섬유 칼륨 칼슘
비타민 등이 들어 있어서 혈중지방을 낮춰 주는 효과도 있습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
발효식품의 효능에는 살아있는 박테리아가 있어 소화가 잘되게 하고 이런 유익한 박테리아등이 면역력을 키워주고 신체의 염증을 감소시키며 체중관리에도 도움이 됩니다