취미·여가활동
타지않게 숯불 고기 잘 굽는 방법 있나요?
안녕하세요. 저는 캠핑을 좋아해서 캠핑을 가면
꼭 숯을 피워 고기를 구워먹습니다. 그중에서도
삼겹살을 좋아하는데 삼겹살을 어떻게 하면 타
지않고 구울 수 있을까요? 삼겹살에서 기름이떨
어져서 불이 더 활활 타오르면서 타게됩니다.
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 잘생긴가마우지31입니다.
숯불에 구우면 삽겹살이 어느정도는 탈 수밖에 없습니다. 삽겹살을 구우면서 자주 뒤집으면서 기름을 털어주면 조금 낫습니다.
안녕하세요. 쌈박한개구리206입니다.
사실 숫불 위에다 삼겹살을 굽는다는것은 불쇼를 보겠다는것과 같아요.ㅋ
보통 지방이 적은 목살이나 등심 종류가 구워먹기 좋은데
꼭 먹어야 겠다면 수분이 빠지기전에 자주 뒤집어주고 기름이 떨어질것 같으면 가장자리에서 살짝 털어주고 다시 굽거나 아니면 호일을 한쪽에 깔고 거기에서 초벌구이를 한다음
숫위에서 향을 입히며 마무리 하는 방법이 있습니다.
안녕하세요. 연어초밥입니다.
일단 숯을 잘피워야합니다. 숯에 불붙이고 너무 초반부터 굽지 마시구요. 그리고 고기가 너무 숯에 가까워서 그럴수도 있습니다. 요즘은 석쇠를 일부러 꺾어서 숯에서 조금 떨어뜨려 굽기도 하는데 그러면 잘 안타는것 같으니 한번 해보세요
안녕하세요. 기민한얼룩말4입니다.석쇠의구조상 타는건 어쩔수없는 현상이긴한데요 삼겹살은 원래 기름도많고 그냥 자주자주 뒤집어주는게 최선일거에요