커피는 어느지역에서 어떻게 생긴역사인가요
이제는 전국 어디를 가더라도 커피숍은 이제 흔한 밥집보다도 많이 있는데 혹시 커피의 문화는 어느지역에서 언제부터 생긴 역사인가요
안녕하세요. 이승원 인문·예술전문가입니다.
커피의 발견
커피는 6~7세기경 에티오피아(Ethiopia)의 칼디(Kaldi)라는 목동에 의해 처음 발견되었다고 알려져 있다.
염소들이 빨간 열매(berry)를 따 먹고 흥분하여 뛰어다니는 광경을 목격한 칼디는 자신도 이 열매를 먹어보게 되었고, 그 결과 머리가 맑아지고 기분이 상쾌해지는 느낌을 받았다. 그는 이 사실을 이슬람 사원의 수도승에게 알렸고, 기분이 좋아지고 졸음을 방지해 주는 등 수양에 도움이 되는 신비의 열매로 알려지면서 여러 사원으로 퍼져 나갔다.커피의 전래
원산지 에티오피아에서는 농부들이 자생하는 커피 열매를 끓여서 죽이나 약으로 먹기도 했다. 9세기 무렵 아라비아반도로 전해져 처음 재배되었으며, 나중에는 이집트, 시리아, 터키에 전해졌다. 이곳에서는 커피 열매를 끓여 그 물을 마시거나 열매의 즙을 발효시켜 카와(kawa)라는 알코올음료를 만들어 마셨다. 이 음료는 13세기 이전까지는 성직자만 마실 수 있었으나, 그 이후부터 일반 대중들에게도 보급되었다.
이 무렵 커피는 이슬람 세력의 강력한 보호를 받았다. 커피 재배는 아라비아 지역에만 한정되었고, 다른 지역으로 커피의 종자가 나가지 못하도록 엄격히 관리되고 있었다. 그러던 중 12~13세기에 걸쳐 십자군전쟁이 발발하면서 이슬람 지역을 침입해 온 유럽 십자군이 커피를 맛보게 되었다.
기독교 문화권인 유럽인들은 초기에는 커피를 이교도적 음료라 하여 배척했다. 그러나 밀무역으로 이탈리아에 들어온 뒤 교황으로부터 그리스도교의 음료로 공인받게 되었고, 일부 귀족들과 상인들을 중심으로 커피가 유행처럼 번져나가기 시작했다.
15세기에 이르러 수요가 늘자 아라비아의 상인들은 이를 독점하기 위하여 수출항을 모카(Mocha)로 한정하고 다른 지역으로의 반출을 엄격하게 제한했다. 그러나 16세기부터 인도에서 밀반출한 커피를 재배하기 시작했고, 17세기 말에는 네덜란드가 인도에서 커피 묘목을 들여와 유럽에 전파했다.[네이버 지식백과] 커피의 역사 (올 어바웃 에스프레소, 2010., 이승훈)
안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.
커피의 원산지는 동아프리카 6세기 에티오피아의 한 양치기에게 처음 발견 (염소가 커피열매를 먹고 흥분하는 것을 봄)했다고합니다.
10세기에 이슬람의 수도승, 정신을 맑게 하는 약이라 지칭하며 유럽으로 수출을 하기 시작합니다.
17세기 네덜란드, 인도네시아에서 커피 씨앗 밀수하면서 유럽에도 커피나무가 등장합니다. 남미를 거쳐 18세기 브라질, 대규모 커피 재배 시작합니다 (현재 커피 생산량 세계 1위)
19세기 미국 독립전쟁, 영국의 독점적인 차 공급에 맞서 커피 공급 시작 (현재 커피 소비량 세계 1위)
우리나라는 1896년 고종 황제가 커피 애호가 되면서 현재 커피 소비량 세계 11위라고합니다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
목동이 에티오피아 정교회 수도원의 수도자들에게 양들이 이 콩을 먹더니 밤새 뛰어놀더라, 그래서 내가 먹어봤더니 각성 효과가 있더라 라고 하니 수도자들은 이 열매가 악마의 것일지 모른다는 두려움으로 불속에 던졌는데 향이 좋아 커피를 볶아 먹게 되었다고 합니다.
커피는 이슬람 세력이 확장하면서 전세계로 퍼지게 되고 유럽으로 전파된 시기는 오스만 제국 때입니다.
에티오피아 홍해 건너편 예멘에서 14-15세기 무렵 수피들에게 지크르시의 졸음 방지 목적으로 쓰이며 도입되었습니다.