생활
LA갈비 명칭의 유래줌 알려주세요?
소고기 부위에 이름이나 명칭이 다 있는데 왜 영문자가 붙어 있는지.
LA라는 명칭이 붙게된 유래나 이유가
있는지 아시는분 알려주세요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 따뜻한겨울입니다.
LA갈비는 써는 방식에서 유래된것과 갈비를 좋아하는 미국 교포사이에 갈비를 얇게 썰어 먹는 LA교민들이 먹기 시작했다는 두 주장이 가장 많은데 우리의 갈비와는 다르게 갈비를 뽑아네기에 우리의 국산 갈비로는 LA갈비식으로 썰지도 못하죠 Lateral식의 썰기방식이 보편적으로 볼수있습니다.
안녕하세요. 냉철한지어새50입니다.
LA갈비라는 이름의 유래에 대해서 재미난 설이 몇 가지 있어요. 보통 뼈 방향으로 자르는 고기와 다르게 갈비 측면을 슬라이스하는 방식을 두고 ‘측면의(Lateral)’라는 영어 스펠링을 따서 지었다는 설도 있고요. LA교포들이 먹는 구이용 갈비를 수입하면서 지역 이름을 따 왔다고도 합니다