콩나물은 삶기 전에 씻어 준 후에 뜨거운채로 무침을 했었어요. 그런데 삶은 후에 세척을 한번더 해주는게 더 맛있다는데 이유가 궁금합니다
안녕하세요. 강력한물범179입니다.
삶은후에 찬물에 세척을하시면 더아삭한식감을 맛보실수있어요
뜨거운채로 하면 금방풀죽을수있는데 찬물에 행궈놓으심 두시간후에해도 아삭하게있더라고요
