일반 설탕과 자일리톨, 조청 등의 영양상 차이를 알고 싶어요?

Question

요즘은 설탕, 당분에 대해서 우리 몸에 아주 불필요한 것은 아니지만

너무 과하게 섭취하는 경향이 있어 몸에 안 좋아다는 글들을 많이 보게 되는데요.

그럼에도 우리 식탁에는 당분이 들어가지 않은 음식을 올리기가 쉽지 않고

거의 모든 것은 당이 들어가 있으며,

과일들 조차도 꿀사과라든지 당을 높였다며 건강을 망치는 것들로만 나오는데

이런 상황 속에서 그나마 좀 당으로 인한 건강 피해가 덜한 것이 없을까 싶어서

설탕과 자일리톨 조청에 대해서,

그 영양의 차이가 어떤지 전문가를 통해서 알고 싶어요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

설탕이나 자일리톨 같은 경우에는

사탕수수에서 추출하는것과 자작나무에서 추출하는것 이렇게 나눠지기 때문에 같은거라고

할수 있겠고

조청은 현미나 쌀에서 엿기름을 만들어서

그걸 인공적으로 만들어진 것이라서 조금 설탕과 다를수 있습니다.

어떤것이든지 과하게 사용을 하면 몸에 좋지 않지만 다들 적당히만 사용하면

건강에 문제 될것이 없습니다.