귤에 붙어 있는 흰색 실 같은 것은 무엇인가요?

Question

안녕하세요.

귤의 껍질을 벗겨내고 나면 알맹이에

흰색 실 같은 것이 붙어 있잖아요.

누구는 이것을 다 떼어내고 먹고

누구는 통째로 그냥 먹는데요.

이 흰색 실 같은 것은 무엇이고,

이것을 그대로 먹는 것이 더 좋은 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 한미자 영양사입니다.

과육부분외에 흰색실처럼 생긴부분의 명칭은 귤락이라고 합니다.

비타민C와 식이섬유인 펙틴 및 비타민P 등이 풍부하게 함유되어 있어 모세혈관을 튼튼하게 할뿐 아니라 몸속 해로운 산화작용을 억제하는데 도움을 줍니다.​

식이섬유인 펙틴으로 대장운동을 원활하게 해 변비에 도움이 되는가 동시에 혈당 상승을 늦춰줌으로써 당뇨관리에도 도움이됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

흰색실이라고 하는 것은 식이섬유소이며 평소 야채나 잡곡밥같은 식이섬유가 풍부한 식사를 하지 않는편이라면

흰색실을 떼어내지않고 드시는것을 추천해드립니다.