명란젓은 왜 젓갈음식으로 조리하나요?

명란젓갈은 따뜻한 밥에 곁들여 먹기 좋은 최애 반찬인데요. 그냥 명란 자체로도 괜찮은 식재료같은데요.

왜 젓갈로 해서 명란을 조리해 먹는걸까요?

감사합니다.