드립커피 만들 때 최적의 물온도는 몇도인가요

Question

드립커피 만들 때 맛있는 물온도가 궁금해요 집에서 혼자 만들어보는데 물 온도에 따라거 향이 달라지는 거 같아서요 잘 부탁드립니다 ㅎㅎ

Answer 1

안녕하세요.

드립 커피는 보통 90~96도 사이의 물이 가장 적절합니다.

너무 뜨거운 쓴맛이 강하고, 너무 식으면 맛이 약하게 나요.

93~94도 정도로 유지할 수 있다면, 이 정도로 유지해 보시기 바랍니다.

Answer 2

일반적으로 드립커피를 맛있게 내릴 수 있는 최적의 물 온도는 섭시 90-96도 사이입니다.

이 온도 범위에서는 커피 가루 속에 있는 맛있는 향미 성분들이 가장 효율적으로 추출됩니다.

이본다 뜨거우믄 탄 맛이나 쓴맛이 강하게 나고 이보다 낮으면 신맛만 강해지고 맛이 제대로 우러나오지 않습니다.

물 온도를 조절하는 것만으로도 커피의 바디감, 산미, 단맛, 쓴맛 등의 균형을 섬세하게 조절할 수 있습니다.

집에서 온도계 없이 만들 때는 주전자 물이 끓기 시작하면 약 30초-1분 정도 기다린 후 사용하시면 대략 90-86도가 됩니다.

Answer 3

예, 최근 여러 종류의 커피가 인기를 끌고 있는데

그 가운데 드립커피도 좋은 반응이 있는데

드립커피를 더 맛있게 만드시려면

물 온도를 보통 90도에서 95도 사이로

맞추시면 맛이나 향이 좋아진다고 합니다.