올리브유는 계란후라이도 못해먹나요?
안녕하세요 궁금한것이 있어서 문의드립니다!올리브유는 발화점이 낮아서 요리에적합하지않다는데 그럼 계란후라이도 못해먹나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 한겨울입니다.
올리브유는 엑스트라 버진 이 있고 퓨어가 있는데요. 엑스트라버진은 샐러드 등에 소스로 사용하면 좋아요.빵에 찍어먹기도 하고 끓는점이 낮아서 볶음이나 튀김으로는 사용하지 않는게 좋습니다.
퓨어 는 그나마 끓는점이 높아서 볶음이나 튀김용으로 사용합니다.
그렇지만 다른종류의 오일이 없는경우 계란후라이 정도는 해먹을순 있겠죠.
너무 고온으로 하면 금세 탑니다.
안녕하세요. 침착한호랑나비259입니다. 발화점이 낮은 Extra Virginil은 샐러드용으로 적합하고 발화점이 높은 Pure Oil은튀김류에 적합합니다. Pure Oil로 계란 후라이를 하는게 좋습니다.