더운 지방일수록 음식에는 향신료가 많이 들어갈까요
더운 지방일수록 음식이 쉽게 부패하기 때문인지 또한 육식일 경우 고기의 역한 냄새를 막기 위해서 인지 향신료를 많이 사용하는 이유가 궁금합니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 더운 나라일수록 향신료를 많이 사용하는 것은 날씨나 기운 자체가 덥기 때문에 세균 번식 이 빠르게 됩니다. 그것을 방지하기 위해서 향신료를 많이 사용 하면서 요리를 하게 되는 것입니다
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