딸기를 물에 씻으면 비타민성분이 없어지나요?

Question

안녕하세요. 30대 초반 기혼 여성입니다. 딸기를 물에 씻으면 비타민 성분이 없어진다고 하는데 그러면 딸기는 생으로 먹나요??

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

딸기를 물에 씻는다고하여 안에 들어있는 수용성 성분이 씻겨내려가지않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

딸기를 씻는다고 비타민 성분이 없어지지는 않습니다.

물론 여러가지 씻어서 없어지는 성분도 조금은 있지만 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

딸기를 물에 씻으면 비타민 성분이 일부 손실될 수 있지만, 대부분의 경우 그 손실은 미미하므로 딸기를 씻을 때는 물을 사용하는 것이 좋습니다.