미나리를 먹을 때 생으로 먹으면 안 좋다는 사람이 있고 생으로 먹는게 좋다는 사람도 있고 의견이 불분명하던데 미나리를 건강하게 먹는 방법은 어떤 방법인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
미나리를 생으로 먹는 것은 안전하고 맛있는 방법이나 특히 생으로 먹을 때는 깨끗이 씻어야 합니다. 또한 미나리에는 식중독을 일으킬 수 있는 세균이 있을 수 있으므로 신선한 미나리를 선택하고 보관에 주의해야 합니다. 생으로 먹을 때는 신선한 상태에서 섭취하고, 필요하다면 다양한 요리에 활용할 수도 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 미나리 같은 경우는 혹시 모를 기생충 같은 것에 염려가 있기 때문에 익혀서 드시는 것이 제일 좋습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
미나리는 생으로 섭취하는게 건강에더 좋습니다. 익히면 베타카로틴이나 비타민C 등 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다.
