당뇨식에 감자로 만든 음식 먹어도 되나요?

Question

당뇨식에 감자로 만든 음식 먹어도 되나요?

당뇨식에 감자로 만든 음식 먹어도 되나요?

당뇨식에 감자로 만든 음식 먹어도 되는가요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 좋지 않아요

감자는 아시겠지만 탄수화물 공급원으로 당류로 전환이 되는양이 상당하답니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

감자는 혈당을 빠르게 올리는 성질 때문에 대량 섭취하거나. 튀기거나. 으깨서 먹으면 혈당 스파이크가 심해질 수 있습니다. 그러나 감자를 삶아서 껍질 통채로 섭취하면 소화 속도가 느려져 혈당 상승을 완화할 수 있습니다.