당지수가 가장 높은 과일이 무엇일까요? 무른과일일수록 당지수다 높은건가요? 당뇨환자들은 과일 먹을때 딱딱한 과일늘 먹는게 더 낫다는 말을 들었는데 정말인가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
맞습니다. 완전히 숙성이 된 과일과 숙성이 되지 않는 과일의 당지수가
다르기 때문에 혹시나 당뇨초기나 당뇨가 있으시면 후숙 보다는 딱딱한 과일을 드시는것이 도움이 됩니다.