한국인이 좋아하는 돼지고기 부위는 삼겹살인데요.
영양적으로는 뒷다리 부위가 더 좋다고 하는데 특별히 뒷다리부분이 다른부위에 비해 더 좋은가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
돼지고기도 여러 부위에 따라서 영양성분이 다릅니다.
뒷다리 살에는 비타민 B1 성분이 많이 들어 있어서 피로물질 생성을 억제 해 줍니다.
그리고 단백질이 많아서 요즘에는 닭가슴살 대용으로
이용을 하고 있습니다.
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